Cuchillo de carnicero de acero de Damasco, 7" (Verde)

Corte, machaque, pique, rebane o trocee con nuestro hacha jaspeada, impresionante y resistente. Gracias a su peso y a su hoja de doble bisel afiladísima, obtendrá una potencia perfectamente pulida con cada corte. Desde preparar verduras más duras como la calabaza moscada y los nabos hasta despiezar proteínas y huesos, facilita las tareas difíciles.

• La hoja gruesa del cuchillo de carnicero corta sin esfuerzo carne, tendones, huesos y verduras duras.
• La construcción híbrida combina técnicas fundamentales japonesas de fabricación de cuchillos con principios duraderos de ingeniería alemana.
• Las hojas forjadas constan de 67 capas de acero de Damasco japonés para una hoja más dura (una calificación Rockwell de 60+), mientras que un refuerzo de acero y una construcción de espiga híbrida completa mejoran el equilibrio.
• Afilado meticulosamente a mano por artesanos utilizando el método Honbazuke de tres pasos, un proceso de afilado que da como resultado un filo súper afilado de 12°.
• Los impresionantes mangos de madera de pakkawood verde, infundidos con resina para aumentar la resistencia al agrietamiento, están contorneados para una comodidad y un agarre asombrosos.

Cuchillo de Damasco
Longitud: 12.6"
Longitud de la hoja: 7.42"
Peso: 1.5 lbs.

• Cuchillos

Limpieza

Lavar a mano con un jabón suave para platos que no contenga lejía ni extractos cítricos. Enjuagar y secar inmediatamente con una toalla.

Almacenamiento

Recomendamos guardar el cuchillo en un bloque de madera, en una bandeja para cuchillos en un cajón, en una funda o en un estuche para cuchillos.

Instrucciones completas de cuidado >

La cubertería HexClad tiene una garantía de por vida contra defectos del fabricante. Esta garantía no cubre daños por uso o almacenamiento inadecuados, accidentes, pérdida o robo. Los daños resultantes de cortar sobre superficies duras, hacer palanca, torcer, doblar, cortar alimentos congelados y otros alimentos con cáscara dura no están cubiertos por esta garantía. Además, los daños resultantes del uso en lavavajillas, cuchillos dejados en remojo/en agua, no secados inmediatamente después del lavado o el uso en un entorno de servicio de alimentos no están cubiertos por esta garantía. Las siguientes condiciones no están cubiertas por nuestra garantía de por vida: hojas desafiladas, daños en el mango de pakkawood, óxido, decoloración y hojas de cuchillo dobladas/rotas/astilladas/partidas.